某酒吧员工管理操作流程(doc 30页)
所属分类：员工管理
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资料简介：
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某酒吧员工管理操作流程目录：
一、 在经理主管的领导下，进行酒吧的日常工作。
二、 严格执行凭单出品的制度。
三、 严格执行岗位操作规范和卫生操作标准。
四、 严格按照标准酒谱和出品规范迅速精致美味的出品。
五、 认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。
六、 注意成本控制，杜绝浪费。
七、 严格执行遵守公司的各项规章制度。
某酒吧员工管理操作流程内容提要：
任职条件
1、 工作认真细致，态度端正，有较强的事业心。
2、 熟悉餐厅特色，了解宜昌市的旅游服务行业，了解宾馆及餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。
3、 具有较高的语言表达能力和外语会话能力，讲话口齿清楚，反应灵敏，有较强的沟通技巧。
4、 具有高中以上文化程度，外语水平达到B级。
5、 身体健康，仪表端庄大方，笑容甜美，气质较好。
服务员工作职责
具体职责：
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
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