连锁经营菜品管理手册(DOC 41页)
所属分类:员工手册
文件大小:57 KB
下载要求:10 学币或VIP
点击下载目 录
第一章 总则 3
第二章 组织与职责 4
第三章 菜品管理原则 5
第四章 菜品管理标准 7
第五章 菜品管理程序及内容 10
菜品研发程序 10
特色菜认定程序 12
自营菜认定程序 15
菜品质量管理程序 16
菜单设计管理程序 19
第六章 菜品管理考核办法 21
第七章 附件 27
菜品开发流程: 27
特色菜认定流程 28
自营菜认定流程 29
菜品质量管理流程 30
菜单设计流程 31
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1