某咖啡厅培训课件（PPT 56页)
所属分类：企业培训
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资料简介：
一、强调学员纪律：
明确遵循学员纪律的重要性
二、吧台模式定位：
了解各部分功能、原料摆放
三、强调吧台卫生：
明确吧台卫生的重要性
根据吧台要求实践卫生细节
四、杯子容量：
热、冷饮杯子容量
固定练习操作时使用的杯子
学员纪律
1、衣冠整洁，女士头发扎起，指甲不宜过长或有鲜艳颜色，男士不留胡须，夏季不穿拖鞋，进
入吧台必须穿戴围裙，清洁双手。
2、遵守上课时间，晚到或早退告知培训老师。
4、上课期间个人电话调为震动或静音，不得在吧台内接打电话。
5、不得无故外出，如外出提前向培训老师申请。
6、不得随意更改饮品配比单及操作流程。
7、服从卫生安排，学习期间吧台卫生由学员全面负责，由培训老师监督。
8、杜绝浪费、爱护公共设备。
9、及时记笔记、上课期间禁止闲聊。
10、为保证客户产品质量，所有学员必须遵守学员纪律，听从培训老师安排，如有不服从者，公
司有权要求对所培训人员进行调换。
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