冷链物流运作组织培训教材(PPT 45页)

冷链物流
冷链物流运作模式
典型冷链物流流程控制
冷链物流温控
第六章  冷链物流运作组织
引例——蒙牛、伊利与光明乳业的冷链物流运作
蒙牛补充
2．伊利集团冷链物流运作管理
3．光明乳业冷链物流运作管理
6.1  冷链物流概述6.1.1  冷链物流的内涵
1．冷链物流的含义
2．冷链物流运作的特点
6.1.2  冷链物流的作业对象与分类
2．冷链物流的分类
6.2  冷链物流运作组织6.2.1  冷链物流的现状分析
6.2.1  冷链物流的现状分析
6.2.2  冷链物流一般运作组织模式
6.2.3  不同类别冷链物流运作组织
2．花卉类冷链物流运作组织
3．畜禽肉、冷藏冷冻食品、鲜活水产品类冷链物流运作组织
速冻食品、冷冻食品和冰温食品
补充：最大冰晶生成带
4．乳品冷链物流运作组织
5．药品冷链物流运作组织
6.3  冷链物流流程控制6.3.1  冷链物流作业流程分析
6.3.2  典型冷链物流关键流程控制   1．冷冻食品冷链物流作业控制
1．冷冻食品冷链物流作业控制
2．冷藏食品冷链物流作业控制
3．生鲜果蔬冷链物流作业控制
6.3.3  冷链物流温度控制
补充：低温排酸
RFID  测温度
课后  案例分析
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