酒店经营理念培训教材(PPT 50页)

第五章  酒店经营理念
观念是先导，战略是方向
组织是基础，决策是关键
营销是龙头，质量是生命
人才是核心，效益是根本
创新是灵魂
现代饭店的经营宗旨
作为饭店经营者，
需要考虑以下问题：
（一）CI与CS的基本概念
1、CI（CorporationIdentity）
20世纪70年代以来，一种以塑造和传播企业形象为宗旨的CI战略
（即企业的形象战略)风靡全球。
2、CS（CustomerSatisfaction）
3、CS与CI的比较
  4、顾客满意的内涵
（二）如何吸引顾客？
——“CS”理念在饭店中的运用
1。让客价值理论的提出
2、提高让客价值的途径
二、现代饭店如何赢得顾客忠诚
1.CL理念的基本含义
90年代末，CS理念又开始向更高的境界拓展和延伸，
那就是“CL”（CustomerLoyal，即顾客忠诚）。
2、什么是顾客忠诚？
3、培育忠诚顾客的意义
（二）如何留住顾客？
——“CL”理念在饭店中的运用
2、超越顾客期望值的途径
三、现代饭店如何取得持久竞争优势
（一）从顾客满意到员工满意的拓展
3、员工满意的意义
（二）如何赢得员工满意？
1、内部营销理论的提出
2、如何实施内部营销？
(2)沟通管理
确立“倒金字塔”管理理念
3、企业文化的培育
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