餐饮产品生产管理概述(PPT 75页)
所属分类：产品管理
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资料简介：
第七章 餐饮产品生产管理
一.餐饮产品生产厨房配备
二.餐饮产品生产组织形式
世界领先的食品储运分发公司
麦当劳物流配送中心
三.餐饮产品生产设备配备
通用型港式双眼炒炉
四.餐饮产品生产流程管理
烹调操作的高超技艺
五.餐饮产品创新策略
孔府菜
谢谢大家!
集团化、网络化趋势明显
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