生鲜品冷链物流安全评价及关键流程研究课程(PDF 67页)

摘要⋯⋯⋯⋯．．1
ABSTRACT⋯⋯．．’⋯．⋯⋯⋯II
第一章绪论
1．1选题背景和意义⋯⋯⋯⋯．1
1．2研究现状⋯⋯2
1．3研究的主要内容与方法⋯⋯7
第二章理论基础
2．1农超对接理论．9
2．2生鲜农产品⋯．．9
2．3农产品物流10
2．4冷链物流流程理论⋯⋯⋯⋯lO
2．5物流安全评价方法⋯⋯⋯⋯⋯12
第三章生鲜食品冷链物流安全评价和流程分析
3．1生鲜食品冷链安全需求⋯⋯．．15
3．2以香蕉为例的冷链物流安全及流程分析⋯．17
第四章冷链物流安全评价及关键流程模型分析
4．1流程识别模型分析⋯⋯⋯⋯．21
4．2关键流程综合识别模型⋯⋯⋯．25
4．3生鲜品GO．FLOW法的安全评价分析⋯一27
第五章香蕉冷链物流安全的关键流程优化措施
5．1关键流程综合识别分析⋯．．31
5．2香蕉关键流程实例分析⋯⋯一33
5．3香蕉流程安全分析与评价一37
5．4农超对接生鲜品冷链物流流程优化措施⋯40
结论与展望⋯⋯⋯45
参考文献⋯⋯⋯⋯47
致谢⋯⋯⋯5 l
附录A(攻读硕士学位期间发表论文目录)⋯52
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