连锁零售企业采购实战封闭训练营(PPT 64页)
所属分类:采购管理
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你是学习的主人;
重在应用。
采购职责与胜任力讲师:唐韶娟
一、采购在连锁体系中的重要意义
什么是连锁?
你认为连锁零售行业有什么特点?
连锁零售业行业特点
连锁零售的特点
讨论:身为连锁超市采购,
你认为的采购职责是什么?
二、不同企业阶段采购组织架构及职责
连锁超市盈利模式探讨
采购的职责
传统:
现代零售企业营销策略
营销的4P
连锁零售企业发展的不同阶段
单店模式
采购部组织构建的基本准则
随着企业发展阶段形成动态的采购组织架构
1、单店模式——营采合一
2、多店模式——采购部
1、采购部职责
采购指标的数字表现
采购指标预算的制定方法
绩效目标的完成
采购部职责具体内容
一、商品管理;
二、供应商管理;
三、促销管理;
四、市调管理;
五、报表分析;
六、协同与沟通
第一商品管理
商品结构与组合
单品数(sku)
陈列面(商品陈列图)
价格策略
销售额:
毛利率:盘点前商品毛利率
库存跟踪
1、商品结构与组合
以顾客为主的商品结构与商品组合
2、单品数(SKU计划)
何谓SKU:
Stockkeepingunit——最小存货(销货)单位
采购执行SKU计划是一个动态的过程
动态过程的周期最少是一个季度
3、陈列面(商品陈列图)
基于品牌的纵向陈列
基于分类的纵向陈列
价格带陈列原则
口味原则
包装原则
4、价格策略
进价&成本
加价率&毛利率
跟价指数
A、B类商品划分
5、销售额
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