真姬菇工厂化栽培技术培训课件(PPT 29页)

真姬菇又名玉蕈，商品名有蟹
味菇、海鲜菇、鸿喜菇等，是近年
来风靡日本市场，深受消费者青睐
的食用菌珍品。该菇
形态美观，质地脆嫩，
味道鲜美。在日本，
享有“闻则松茸，食
则玉蕈”之誉。
1、原副材料选择
木屑：以阔叶树的木屑为宜。
采用针叶树的木屑栽培时，应注意
木屑堆积发酵的程度和木屑粗细的
搭配及辅料的种类和用量
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