餐饮项目订货管理课程(ppt 33页)

所属分类：项目管理

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资料简介：

主要内容
课程目标
订货经理的职责
盘存指引
补齐式订货系统
千元用量
千元用量
影响千元用量变化的因素
建议
A.由半成品推算
B.由千次交易成功率计算
C.由应产率估算
什么叫应产率？
补齐式订货量公式
我们建议:
练习
如何订购营运物料
管理食品成本
生产控制与订货

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