农产品贮藏加工概论(ppt 30页)
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资料简介：
绪 论
绿色食品(green food )
有机食品(organic food )
3.食品加工：
7.食品工艺学 (Food Technology)
（二）食品的分类
二、我国食品工业的发展、现状与对策
21世纪食品工业发展趋势
食品工业的科学技术发展趋势
（四） 食品工业存在的主要问题
5. 行业结构与扩大内需、提高人民营养健康水平的要求不相适应。
三、食品工艺学的研究内容及要求
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