某食品检测中心蜂产品残留限量及检测技术(ppt 69)

2003年5月，日本修订了《食品卫生法》
依据新修订的《食品卫生法》，2006年5月29日，实施食品中农业化学品
（农兽药及饲料添加剂）残留限量“肯定列表制度”
日本厚生省网站上公布了一批检测方法（176个）
这176个检测方法中涉及蜂蜜检测的很少
方法陈旧，很多方法都是上世纪80年代的
且大多数不适用（都是单残留检测方法）
日本国内实验室也不使用这些方法
日本国内大多采用多残留检测技术
出口日本蜂蜜现在要求检测的重要兽药项目（高风险项目）
氯霉素（Chloramphenicol, 简称CAP）是一种十分有效的广谱抗生素，自从
1950年来，广泛的应用于食用动物的疾病的预防和治疗。
简介: 生物技术
蛋白捕获体核分析物之间特定作用
可以实时监控并定量分析(无需标记)
测定原理： Surface Plasmon Resonance (SPR)
Immobilisation of binding partner
分析物通过微流体注射技术从分析物表面通过
传感器表面可以再生
Biosensor chip
Surface Plasmon Resonance (SPR) -1
放射免疫分析法（CHARM II）
酶联免疫吸附分析法（ELISA）
高效液相色谱法（HPLC）
液相色谱质谱联用分析法(LC-MS/MS)
目前，磺胺类药物残留的检测方法主要有
免疫法
微生物法
理化分析法

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