如何全面推进食品卫生工作创新(doc 8页)

如何全面推进食品卫生工作创新内容提要：
围绕“一个目标”，积极防控食物中毒发生：
以卫生监督网格化管理为依托，以餐饮具消毒、农村聚餐申报、集体供餐单位监管为重点，以专项整治为抓手，采取切实有效措施消除食物中毒事故隐患：
一是加强监督检测。全年共实施监督检查14851户次，并对区域内学校食堂和餐饮单位消毒餐具以及熟肉制品、食用油脂、蔬菜等进行监督检测；使用ATP现场快速检测手段加强对消毒餐具样品检测；采用快速检测手段加强对蔬菜农残和水产品甲醛残留的检测。
二是狠抓集体供餐单位食品安全工作。每年二轮对全区学校（幼儿园）食堂进行专项检查，重点抽测学校食堂餐具。高考期间，抽调精干力量对供餐学校食堂及周边餐饮、副食店进行全面整治，并派业务骨干到考生就餐食堂进行全程监督指导，确保高考期间考生饮食安全。同时，为稳步推进其他企事业单位及工地食堂食品卫生管理工作，联合区食安委进行了企事业单位食品安全状况调研，并形成了调研报告，为今后工作开展提供了依据。

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