某企业餐饮成本控制讲义(doc 47页)

某企业餐饮成本控制讲义目录：
壹、前言。
贰、成本控制对企业经营的重要性。
参、成本控制的基本认识。
肆、餐饮成本控制的介绍。
一、餐饮成本控制的定义。
二、餐饮成本控制的目的。
三、餐饮成本控制基本目标。
四、餐饮成本控制范围。
五、餐饮成本控制程序。
六、餐饮成本控制之基本作业流程━图表/文字说明。
七、单位工作职掌与作业流程之认可与关系。
八、组织沟通线定位及编制。
九、成本控制各级职务工作职掌。
十、成本控制表单流程图暨重要表单使用介绍:
1.表单流程图。
2.重要表单使用介绍。
伍、如何规划餐饮成本控制系统:
一、考虑原则。
二、规划步骤━现况分析/计划/执行。
陆、如何推动餐饮成本控制系统:
一、以控制者立场━心理上/推动步骤/食物成本过高基本因素。
二、以被控制者立场━心理上/采取步骤。
柒、餐饮成本控制与销售额/利润之相互关系:

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成本控制管理实务(ppt 85页)

造船成本管理系统课程(PDF 36页）

怎样有效降低成本提升竞争力(doc 13页)

本量利分析培训课件(PPT 75页)

基于价值链的房地产投资成本管理(doc 6页)

成本核算的意义、基本要求与程序(ppt 85页)