成本分析与成本控制(doc 6页)

资料简介：

成本分析与成本控制目录：
一、从财务报表看成本分析与控制
二、成本观念与种类
三、成本与利量分析
四、成本与投资分析
五、成本与价值分析
六、制造成本之规划与控制
七、推销费用之规划与控制
八、人事费用之规划与控制
九、采购成本之规划与控制
十、管理费用之规划与控制
十一、研发费用之规划与控制
十二、财务费用之规划与控制
十三、资本支出之规划与控制
十四、整体性成本控制与降低方案
1.弹性预算
2.目标管理
3.流程改造
4.PPV
十五、个案分组讨论

 

成本分析与成本控制内容提要：
表示企业在某一特定日期(Point of time)之财务状况。表上列出企业资产(Assets)、负债(Liabilities)及业主权益(Equities)。
(1)资产─乃拥有之有价值的东西。现金、应收帐款、存货、办公设备、土地、房屋、机器、专利权等均属之。
(2)负债─即界债或欠款，亦即欠付债权人的金额。应付帐款、应付票据、银行借款、应付工资、应付税捐等均属之。
(3)业主权益─资产超过负债之数目即属之。其主要来源为股本与保留盈余。
……

分析财务报表之目的，在对各种实际而重要的问题寻求答案：
1.获利情形与将来的展望？
2.企业短期的偿债能力如何？
3.各项费用是否受到适当的控制？
4.存货是否过量？
5.固定资产利用程度是否合理？
……

重要财务分析比率：
(1)流动性分析─短期偿债能力
流动比率：流动资产除以流动负债
速动比率：(流动资产减存货)，除以流动负债
(2)资本结构分析─财务安全性
负债比率：负债除以业主权益
业主权益对固定资产比率

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成本的涵义、作用和职能(ppt 30页)

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餐饮成本控制课件(PPT 74页)

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