饭店餐饮大众化的经营之道(doc 11页)

资料简介：

饭店餐饮大众化的经营之道目录：
一、 大众化经营的必然性与可行性。
二、 大众化经营的策略。
三、 常采用的大众化经营的方式

 

饭店餐饮大众化的经营之道内容提要：
扩大经营规：
模，实行连锁经营
实行餐饮企业规模经营，是迅速有效地提高市场占有率的有效途径。既要规模经营又要保证质量，必须实行商品销售（购进原料、销售食品）廉价化，烹饪技艺专业化，操作程序规范化，对客服务标准化，资金周转快速化，可加速资金周转，提高效益。
餐饮连锁经营不是快餐的专利，饭店餐饮大众化经营也可采取连锁经营方式。例如饭店可在城市的不同地区开辟连锁经营的特色餐厅、美食城等，以统一的市场形象出现，方便仰慕这家饭店的顾客就近消费。对饭店餐饮来说，连锁经营也是一种扩大市场，薄利多销的大众化经营方式。
近年来，大众消费成为餐饮市场的主流，面对这一市场变化，饭店餐饮业其经营方式，实行大众化经营，以满足其生存和盈利的需要。大众化餐饮市场富有生命力，前景广阔，给我国餐饮业带来了发展的新机遇。饭店餐饮企业要在市场中具有竞争力，就必须探索大众化经营的新方法，满足市场需要，从而推动自身的发展。

..............................

上一篇：商业步行街策划及其经营创新(doc 11页)

下一篇：童装品牌经营策略(ppt 60页)

企业经营管理实务课件(PPT 57页)

北京某软件工程公司经营管理的提升建议(doc 19页)

企业国际化经营管理节选(doc 38页)

福特公司的经营历程(doc 9页)

资源与运营管理知识(ppt 118页)

某纸业公司经营管理建议书(ppt 92页)