中国超市食品安全状况调查报告(doc 20)
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点击下载为贯彻国务院第59次常务会议精神和国发(2004)23号《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,推进超市行业食品安全工作,保障广大人民群众的身体健康和生命安全,中华人民共和国商务部市场运行调节司协同中国连锁经营协会,从2004年8月至10月对中国超市食品安全状况进行了较详细的调查。
一、调查的范围和方法
此次取样调查20家超市公司、4家便利店公司、1家百货公司,发放调查问卷25套,回收有效问卷25套共130份。发放调查问卷的25家公司中,外资公司 9家占36%,国有企业 10家占40%,民营企业6家占24%。调查问卷覆盖了目前中国销售食品主要的现代流通渠道——大型综合超市、超市、便利店和百货公司。
为使调查具有实际的现状写真价值,对16家超市公司进行了公司与门店的考察访谈,地点主要集中在超市集中、发展快速的地区和大型超市公司总部所在地,如上海、深圳、山东、浙江、广西、四川、重庆等地。这些超市公司是中国市场上在销售规模、门店数量、市场占有率、市场地位等方面极具影响力的公司,具有可靠的代表性。
向消费者发放《消费者对食品安全状况认知调查表》1000份,500份为家庭调查,500份为超市和农贸市场现场拦截式调查,共回收问卷961份,其中有效问卷表908份。
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