餐饮加盟连锁公司商业计划书(doc 42页)
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第一章 执行摘要
第二章 产品与服务介绍
第三章 公司战略
第四章 市场分析
第五章 营销策略
第七章 创业团队
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餐饮加盟连锁公司商业计划书内容提要:
首先. 快速响应顾客要求,不论是网站服务还是餐厅服务都要讲求效率,对各环节服务时间进行限定,但是对于顾客必须要有耐心
其次, 要求服务人员在迎接顾客,为顾客点菜,送菜,送顾客离店等环节微笑服务,并使用标准化礼貌用语
再次,我们的服务人员具有高中以上学历,并经过企业培训,熟悉服务运作,熟练操作我们的餐饮系统,能在顾客使用系统遇到困难是帮助解决
最后,我们将及时反馈顾客的意见,满足顾客需求
技术人员随时保证网络和系统运转正常
对服务人员用语,行为.表情的要求进行标准化,成文化,并将其作为员工培训,工作的指南
所有工作人员必须经过严格的系统操作培训,只有培训成绩优良者才可以上岗
通过督导部监督员工完成情况,上交书面报告.及时向总部反馈
建立员工激励机制,使其积极完成服务要求
对于店内环境做到干净,清洁
保证触摸式电脑平台的正常使用
在企业内部,无论是管理阶级,还是普通员工。要满足客人精神上,心理上,情感上的诸多要求,就必须依靠出色的服务态度,服务技术和服务艺术,归根到底是一种服务意识和理念,即cs(customer satisfaction)理念
“顾客满意”要求员工必须遵循以下的基本要求。
1)站在客户的角度,考虑问题,使客人满意,并成为可靠的回头客。
2)正确对待那些对设施设备,点菜或服务有意见的客人,消除他们的不满,获得客人的好感。
3)员工应牢记,同客人发生任何争吵或争论,企业决不会是最后的胜利者。
总之,用我们真诚的服务,换取“顾客的满意”,从而获得更多的利润。
据预测,本世纪初,我国餐饮产业增量(营业额)将达2000亿元。这是我国商品市场和劳务市场中最大也是最有吸引力的利润单元,势必引发激烈的竞争,从而营造出新的产业平台和新的产业梯队。
由于受计划经济的影响和中国当时社会条件的制约,餐饮行业的电子商务一直没有发展起来,而全聚德,东来顺这些中国餐饮业的佼佼者率先有了自己的网站,用于网上订餐,宣传自己的名厨、名菜等。但是在解决制约中国餐饮业发展的采购和信息问题上,企业内部网却是无能为力,而且这种建设自己小而全的网站的做法,就整个行业的发展来说是一种资源、资金,劳动力的浪费。
目前快餐业的快速发展,越来越多的企业开始涉足快餐业,并采用具有巨大优势的连锁经营体制,先进的电子商务经营和日益完善的管理模式, 海天公司正是在这种环境中应运而生的。
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