麦当劳企业文化与高等教育(doc 41页)
所属分类:企业文化
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壹、前言
贰、麦当劳化的意涵与面向
参、麦当劳化的理论渊源
肆、麦当劳化与后现代主义
伍、高等教育的麦当劳化
麦当劳企业文化与高等教育内容提要:
「麦当劳」(McDonald’s)是美国二十世纪最具影响力的发展之一,它的势力范围早已超越美国本土与快餐业界,进而扩展到全世界人类生活的各个重要领域(Ritzer,1993,p.1)。事实上,麦当劳不仅改变人们的饮食习惯,同时也在流行文化中占有举足轻重的地位。任何一家麦当劳连锁店开幕,都可能会成为媒体争相报导的焦点,或者跃登当地报纸的头条新闻。许多电视节目或电影剧情也自然地将麦当劳融入其中,俨然成为日常生活中不可获缺的重要部分。更有甚者,人们对麦当劳产生强烈的认同感,视其为一种神圣机构的代表。举例来说,当第一家麦当劳在莫斯科隆重开幕时,被描述为是一种具有特权的大教堂,而川流不息的顾客则像是奉行某种宗教的消费者。麦当劳的影响力还不仅如此,根据一九八六年所做的一项调查显示,百分之九十六的学校孩童都认识「麦当劳叔叔」(Ronald McDonald),这项排名仅次于第一名的圣诞老人。麦当劳除了在城市与乡镇陆续开设连锁店之外,它也跳脱以往竖立于校园附近的开店模式,迅速地将触角深入学校的饮食部门,甚至后来还出现在飞机供应的餐点之中,这些都对人们的生活形态产生深远的影响(Ritzer,1993,pp.4-7)。截至今日,这种以「麦当劳化」(McDonaldization)为中心的重要过程仍持续不断地在社会的其它领域中成长茁壮,并且展现无远弗届的影响力,正如同「全球化」(globalization)的浪潮一样地令人不可抗拒。因此,一般美国人对于麦当劳连锁餐厅已经习以为常,成为日常生活不可获缺的要角,这种影响在几十年后的今天进行的更快、层面也更深远,它所触及的不只是消费品味的层面,而是更根本的世界观,甚至是思考认知过程的形塑与改造。
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