某餐饮公司采购管理说明书(doc 57页)
所属分类:采购管理
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第一章、总则
第二章、采购组织
第三章 采购计划
第四章 采购执行
第五章 采购结算
第六章 采购成本控制
第七章 供应商管理
第八章 采购招标管理
第九章 附则
附件一:流程
附件二:采购管理表单
某餐饮公司采购管理说明书内容提要:
第一条、目的:为加强xz餐饮管理(北京)有限责任公司(以下简称公司)采购管理,规范采购工作,保障经营活动的正常持续供应,加速资金周转,降低采购成本,特制定此手册。
第二条、适用范围:本手册适用于公司经营所需各种材料、设备及公司办公用品、劳保用品的采购(以下除非特别说明,以上所列物资统称为采购物品),以及需通过协作厂商完成的各种成品、半成品、材料的加工。除非特别说明,采购物品与外协加工产品统称为采购物品。
手册适用人员:采购部、店管部、单店、中心厨房、财务部、综合办、监察办等涉及公司采购业务的所有员工。
第三条、手册管理方法:由采购部负责组织每年一次的手册修订工作,并由采购部签订发行。采购部拥有对手册的解释权。
由综合办负责手册的发放、更换和回收管理工作,并制作手册领用记录。
第四条、保密要求:注意做好手册保密工作。应按适用范围发放,采购部、中心厨房、财务部、综合办、监察办、店经理可领用完整手册,其他人员只领用与其相关作业的部分。应与领用者签订保密协议。
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