茶的商品知识(ppt 51页)

资料简介：

茶的商品知识目录：
一、世界茶叶的生产、贸易和消费
二、中国茶叶的生产、贸易和消费
三、茶的种类
四、不同茶叶的加工工艺
五、不同茶类的品质特点
六、茶叶的审评
七、茶叶的贮藏与包装

 

茶的商品知识内容提要：
（1）产茶面积
我国现有产茶省20个（包括台湾），茶园面积118万公倾，其中开采面积为91.5万公倾，主要产茶省为福建、浙江、湖南、湖北、四川、安徽、云南、广东等省。
根据自然条件，茶树生长特性等，将中国茶区划分为四大茶区：
江北茶区：长江以北的茶树生长区域，包括皖北、苏北、山东、陕西、河南、甘肃等地，该地区温度低，雨量少，以生产绿
茶为主。
江南茶区：长江以南，南岭以北的生长区域，包括浙江、湖南、江西、湖北、皖南、苏南和闽北，是我国最主要产茶区，生产绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶等茶类，本区茶园分布广，面积大，产量高，茶类多，品质优。
西南茶区：我国西南部，包括贵州、四川、重庆、云南等，生产绿茶、红茶边销茶等品种。
华南茶区：我国最南部茶区，包括广东、广西
闽南、海南和台湾等省，生产红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等种类，以红茶、乌龙茶品质优异。

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