乳房炎及乳房保健管理(DOC 7页)

一、 乳房炎影响经济效益
    许多人相信巴氏消毒导致牛奶质量的提高，这只是部分正确。事实上终产品（无论是牛奶、冰淇淋还是酸奶）的质量直接与牧场的管理实践有关。中国奶牛业的将来取决于能否有效地把高质量乳制品快速及时地送到消费者手中。
毫无疑问乳房炎导致牛奶产量及质量的下降。在北美洲在所有导致收入减少的因素中，14%是由于乳房炎而引起奶牛淘汰及死亡的结果，8%是由于牛奶废弃不用，另有8%是由于治疗开支，剩下的70%是由于产奶量下降的结果。体细胞来自于机体的免疫系统，最初产生于骨髓、脾、肝、淋巴结，作为机体炎症反应的一部分转移到机体感染的区域去对抗感染。体细胞主要是白细胞，它们吞噬细胞及异物并停留在牛奶中，乳房中体细胞是始终存在的，但数量变化很大。一头没有明显的临床乳房炎症状的奶牛，其产下的牛奶的体细胞范围大约在每毫升12000到250000之间。北美洲的研究人员决定每毫升20万体细胞作为奶牛是否得乳房炎的基准点。这就意味着体细胞数超过这一数目产奶量就受到了损失。

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