便利店的经营管理与物流配送(PPT 114页)
所属分类:经营管理
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点击下载一、便利店业态特征
(一)便利店的定义:
便利店就是顾客即刻需求的商店,而超级市场则是满足顾客每日生活所需的商品。
所谓“即刻需求”是什么呢?例如
下雨时能提供什么?
停电时能提供什么?
保险丝烧毁时能提供什么?
水龙头坏了能提供什么?
(二)便利店经营管理的特点
1、门店规模小、数量多、网点分散,加之24小时营业,功能难度大。其信息处理全部在POS机上完成。其信息系统的构成为: EOS+POS
2、员工基本来自社会再就业人员,对电脑技术的理解和应用能力差。同时,由于店内当班人员少,一个人要担当多个角色,故要求前台(门店)操作简单、有极强的可操作性。
3、小批量、多批次的商品配送。
4、商品品种少、更新快,通常商品的品种数在3000种左右。
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