北京某大型零售的－营运基础考核项目及标准(doc 25页)

资料简介：

生鲜部经理 
1. 制定本部门月、周工作计划（四周）
2. 制定本部门主管班表
3. 及时审批各种订单
4. 检查冷藏柜温度是否正常运转，是否按时填表
5. 会同生鲜主管或领班检查生鲜收获质量
6. 是否及时处理价格差异
7. 是否及时处理库存差异
8. 快讯商品库存是否正常，保证不缺货
9. 库存区商品摆放是否整齐、有序
10. 是否及时通知每日新品、每日采购变价
11. 每日负毛利明细、进入删除商品明细、负库存明细、每日退货明细、每日进货明细、每日库存调整明细、每日销售汇总明细表、快讯报表分析是否及时准确上报
12. 滞销商品和清仓商品处理是否及时并跟踪处理情况
13. 破包商品的清退是否及时
14. 顾客退换货是否按规定执行
15. 来客数、客单价、顾客退换货的分析是否及时上报并提出合理建议
16. 是否对员工进行定期的培训工作
17. 检查端架、堆头促销是否按计划执行
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