生鲜食品物流总程序(doc 67页)
所属分类:物流管理
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点击下载采购订单:商场或总部发出的向供应商订购商品的订单;
订货:商场或总部向供应商进行商品订购的过程;
质检收货:生鲜食品在收货部进行收货、质量检查的的过程;
储存:食品储藏的过程;
加工处理:食品在销售前进行的加工处理过程;
包装陈列:食品销售前的打包、摆放的过程;
退货:货物退给供应商;
顾客购买:商品被顾客购买;
内部转用:一部门(商店)的商品调转到另一部门(商店);
损耗:报废、丢弃、损耗的商品。
库存控制
采购人员对于自己负责的商品,必须注意其库存控制,任何一项的库存都有其原因,采购必须仔细分析高库存的原因。
一、理想库存
理想库存是能够支持高销售的最低库存量,何谓最低库存量,就是没有滞销或多余的库存,一切库存都会在预定标准的周转天数内销售完毕。
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