酒店行业工程部管理实务(doc 23页)
所属分类:管理制度
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1、概述及组织结构图
2、岗位职责及素质要求
3、管理制度
4、工作程序及标准
5、常用表格
酒店行业工程部管理实务内容摘要:
工程部概述及组织机构
一、部门概述:
珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店,拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分,它们能否正常运作,直接影响酒店的服务质量,影响酒店的声誉与形象,更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况,保证酒店日常经营的正常进行。
二、部门组织机构:附后
第一节岗位职责与素质要求
一、办公室:
工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成,负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行,确保完成工程部的职责。
工程总监:
上级:酒店副总经理
下级:工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工
岗位职责:
1)贯彻执行酒店副总经理的指令,对酒店副总经理负责;
2)制定工程部年度工作计划,报副总经理审批后执行;
3)参加新增和重大项目的方案制定和谈判,评审、验收各项工程,确保质量,造价达到预定的指标要求;
4)督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划,直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务;
5)负责审查部门的各种规章制度,审定操作规程、安全规程,并督导员工执行;
6)培训下属员工,定期对下属员工进行业绩评估,审查奖惩方案。
素质要求:
基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,有较强的组织管理能力。
自然条件:男性,40岁以上,身体健康。
文化程度:工程技术专业本科以上或同等学历,受过酒店管理的专业培训,具有高级工程师职称。
外语水平:中级以上英语水平,能阅读工程技术资料。
工作经验:在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上,具有五年以上的工程技术管理经验。
特殊要求:清楚现代化酒店的运作规律和方式,对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。
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