麦当劳订货物流管理(ppt 43页)
所属分类:物流管理
文件大小:333 KB
下载要求:10 学币或VIP
点击下载麦当劳订货物流管理目录:
一、麦当劳订货的目标及重要性
二、麦当劳订货的原理
三、如何使用和完成盘存报告
四、简介订货组的日常工作
五、进行紧急订货的程序
麦当劳订货物流管理内容摘要:
订货的目的及重要性 :
订货的首要目的是与配销中心联系,订购足够量的符合标准的半成品以维持营运,并根据营运状况及时调整订量,正确的订货能使餐厅营运顺畅;
订货过多会造成点数困难、成本高、积压资金、使产品品质下降;
订货不足会使营业额和利润下降,并对公司信誉和员工士气产生不良影响,如要紧急订货,成本就会上升。
你所需要的盘存基本资料:
货品的编号、名称、计算单位。
货品库存及货品盘点表。
每日货品送货单或退货单。
每日损耗表。
产品销售日报表、周报表、员工餐饮。
销售月报表。
餐厅调拔单。
紧急订货的程序及一些限制:
(1) 订货经理需随时观察货品使用情况,并根据合理预估来判断库存是否够用到下次正常进货。
(2) 当发现货品不够时,将情况与当班SHIFT IC和订货组长沟通,并先考虑餐厅调拔;如不可能,则决定紧急订货。
(3) 方式:打电话与DC联系,并告之紧急送货的数量;随后将订货内容发传真给DC。
(4) 限制:平日正常状况下,紧急订货后至少要2小时送到;
下一篇:欧洲第三方物流(doc 15页)
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
风险管理 应急预案 研发管理 运营管理 内部管理 商业模式 执行力 连锁经营 公司治理 工厂管理 创新管理 家族企业 效率管理 名企案例 企业理念 价值管理 特许经营 瓶颈管理 调查问卷 策划方案 领导力 团队建设 企业变革 企业文化 战略管理 竞争策略 管理知识 危机管理 成本管理 项目管理 发展战略 年度计划 决策管理 企业上市 供应商 组织设计 产品管理 采购管理 品牌管理 企业诊断 企业咨询 商务谈判 物流管理 运作管理 管理制度 行业报告 经营管理 企划方案 MBA 流程管理 目标管理 招标投标 商务礼仪 管理表格 管理技能 管理案例 管理工具 管理手册 职业经理人 商业计划书 董事与股东 可行性报告