超市“精细化”管理实施细则(doc 3页)
所属分类:管理制度
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服务方面:
一、营业员营业前工作
营业前的准备
早会(或班前会)
员工着装、考勤后,参加早会(或班前会),早会由经理或管理员主持。早会内容包括:前一天的工作信息或超市新策、布置当天的工作和有关注意事项,并鼓励员工。
检查过夜商品
营业员开完早会进入营业场地,首先要对自己负责的柜台、货架上的商品进行检查或清点。对重点有要求的清点数量(包括周转仓的商品),如发现异常,应及时向领导汇报,查明情况。
清洁卫生
清洁、拖洗地面,擦抹柜台、货架、商品及有关设施,做到干净、整洁、无尘土。
整理商品
对货架上摆放的或以各种形式陈列的商品进行归类、整理,做到整齐、丰满、美观大方,不得有空位。
检查商品价格标签
1、营业员检查商品价格,要逐个商品检查,要求做到货价相符,标签齐全,货签对一般商品要做到一货一签。对花色品种较复杂、挑选性较大的商品,应做到一件一签,以防止在销售时发生价格差错。
2、标签要与商品的货号、品名、产地、规格、单位、单价相符;如有不符,要重新制作,货签不对位,要立即更改;没有标签的,要及时补上。3、商品价格标签如果是用于商品价格变化不大的商品,则应用电脑统一制作打印比较规范。价格标签如果是用于促销的商品,或价格波动较大的生鲜商品时,可用手写,以适应并吸引顾客。
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