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KFC肯德基管理制度(doc 49页)

所属分类:管理制度

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资料简介:

KFC管理制度目录

一.西式快餐的管理
二.展望
三.顾客再次光临的等式
四.顾客的期望
五.顾客抱怨
六.员工职责
七.员工仪容标准
八.卫生管理
九.人身安全
十.行为原则
十一.岗位管理

 

KFC管理制度内容摘要:
    在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。优质的产品(Q),快速友善的服务(S),清洁卫生(C)的用餐环境以及物超所值(V)是西式快餐管理的四大要素。
     西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切,舒适,迅速,要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作,不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度,接待员会帮助顾客点餐,为顾客领位,在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子,还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会,细致入微地服务,使顾客有宾至如归的用餐感受。


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