精品资料网 >> 企业管理 >> 管理制度 >> 资料信息

酒店管理制度汇编(DOC 35页)

所属分类:管理制度

文件大小:339 KB

下载要求:10 学币或VIP

点击下载
资料简介:

(1)客情报告及分析。
(1)闲谈(2)看电视(3)睡觉,躺卧休息
(经理批准除外)(4)其他与工作无关的活动。
(1)自制原始凭证指:入库单、出库单、旅费报销单、
费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
(2)人员分工和应急调整。
(2)外来原始凭证指:我单位与其他单位或个人发生业务、
劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3)注意事项及工作重点。
(3)会计凭证保管期限为十五年。
1)发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故,
为酒店挽回重大损失的;
1)同客人吵架或当客人的面争吵;
1)对酒店经营管理提出合理化建议,并证明行之有效的;
1)由于优质服务而得到宾客表扬的;
1)由于工作失误或不慎,引起客人不满的;
1)由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉;
1-20日:清洗椅子、沙发
1.认真执行卫生清扫标准。
1.除定时通风外,平时必须锁好门.
1.上班后由厨房切配清理隔日蔬菜,蔬菜不得有枯叶、
霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格,要退回粗加工清洗。
1.以个人为单位对卫生、仪表、准备工作进行记载,按日累计。
1.保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。
1.冰箱应定人定岗,实行专人保管。
1.切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
1.切配器具要生、熟分开,加工机械必须保持清洁。
1.厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。
..............................


上一篇:某公司空调顾客服务管理制度(DOC 53页)

下一篇:建筑企业安全生产责任制和安全生产规章制

商务酒店管理制度(doc 45页)

某公司绩效考评管理办法(DOC 18页)

某科技公司规章制度大全(DOC 71页)

化学室化学试剂及有害药品管理制度范本(DOC 37页)

社会主义初级阶段的经济制度范本(PPT 55页)

固定资产管理暂行办法(doc 34页)

精品资料网 m.cnshu.cn

Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1