商品组织结构表制定(PPT 73页)
所属分类:组织设计
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训练任务介绍
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思考
案例导入
商品组合是商品结构的核心
(三)商品组织结构表
2.6确定商品结构的方法
客层需求分析是商品组合的核心
(二)商品结构
哪些主要结构组成商品结构
销售比例是商品结构的直观表现
各类业态门店生鲜课组占门店比例
(四)品类配置商品组合
思考,如果你是该店的老板,你如何处理?
按人口状况分类的消费群体
举例:家乐福商品结构
举例:7-11商品结构
练习:商品结构的确定
三、商品计划的制定
商品计划的内容
商品计划举例:大卖场(营业面积10000㎡)
商品计划举例:食品部(营业面积3000㎡)
商品计划举例:标准超市(1500㎡,6000sku)
商品计划举例:便利店(200㎡,单品数2000sku,
毛利率为18—30%,平均库存天数20-22天)
特殊业态:
练习一:中分类的商品计划
练习二:中分类的商品计划
练习三:中分类的商品计划(夏天版/冬天版)
综合对比表表一:销售、毛利综合对比
综合对比表表二:毛利率综合对比表
综合对比表表三:面积贡献综合对比
综合对比表表四:营业外收入综合对比
四、品类结构分析
4.3商品组合与选择——价格带选择法
4.3商品组合与选择(三)——选择标准(价格带选择法)
4.3商品选择(三)——价格带选择法
4.3商品选择(三)——确定价格带
案例分析:8000>15000的启示
运用观察法挖掘顾客的需求
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