某便利店门店运营手册(DOC 81页)
所属分类:运营管理
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第一章小二街企业文化.......3
第二章规范运营.......4
一、门店形象.......4
二、门店安全.......5
三、商品促销.......12
四、卖场时间规定.......13
五、员工考勤与休假管理.......14
第三章服务礼仪.......15
一、服务规范.......15
二、文明行为规范.......18
三、投诉处理.......18
第四章各岗位工作流程.......21
一、店长岗位职责.......21
二、店长主要工作内容.......22
三、收银员岗位职责及工作流程.......23
第五章工作纪律.......25
一、“六条禁令”.......25
二、常规要求.......25
三、纪律处分.......27
第六章员工成长与福利.......28
一、入职规定.......28
二、常规例会、培训.......29
三、绩效考评表.......29
四、辞退与辞工管理.......30
五、福利制度.......33
第七章相关操作实务.......34
一、保质期操作要点.......34
二、每周一盘操作要点.......34
三、商品陈列操作要点.......35
四、香烟经营.......35
五、钱物管理.......36
六、送外卖.......37
七、检查面包、鲜奶保质期.......38
八、商品标签.......38
九、仓库管理.......38
十、堆头陈列图片上传流程.......39
十一、商品收货流程.......39
十二、代收包裹业务操作指引.......40
十三、零钱兑换.......41
十四、每周一盘操作指引.......41
十五、商品退货操作流程.......42
十六、商品结构调整操作流程.......43
十七、库存及上下限维护.......44
十八、零售价维护操作.......45
十九、报货操作要点.......45
第八章食操作规范及设备维护保养.......46
一、熟食制作.......46
二、各类设备清洗与维护保养.......49
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