食品连锁经营管理培训教材(PPT 60页)

第一章认识连锁经营
第一节连锁经营概述
一、概念
二、连锁经营的原则
知识链接——连锁经营的“3S”原理
参考案例某快餐集团的炸薯条作业
三、连锁经营的特征
1．企业识别系统及商标统一
2．商品和服务统一
3．经营管理统一
4．经营理念统一
我们的使命
第二节连锁经营类型
连锁经营的类型
1、直营连锁
直营连锁的特点
直营连锁的好处
直营连锁的缺点
2、特许连锁
特许经营的好处
特许经营的缺点
3、自由连锁
自由连锁的两种形式
自由连锁的优势
自由连锁的劣势
三种连锁经营形式的比较
三种连锁经营形式的适应性分析
第三节连锁经营行业分布
二、餐饮美食--理性发展
三、服装服饰--渐趋规范
四、洗衣行业--稳中求胜
五、家装行业--产业链整合
六、汽车养护--市场巨大
七、房产中介--诚信是关键
21世纪不动产
八、美容健身--"槛"低利大
九、教育培训--方兴未艾
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