超市连锁杂货门店商品操作管理培训教材(DOC 17页)

一、严禁推着手推车、平板车；拉着拖板车（老虎车）、怀抱商品在卖场内奔跑.
一、容易判别的原则
一、所有商品经收货课验收后，必须进行二次会点，会点人须在会点单署名，
在商品会点完毕后方可通知卖场员工进行会点（或同卖场员工一同会点），
会点合格后的商品要及时根据商品存放要求分别予以安排。
一、续订是公司采购部导入新商品后门店的重复要货。续订只涉及数量和供货时间，不涉及其他交易条件
一、营业会点是收货课验收完商品，进行贴码、特殊包装处理、信息录入后（商品达到可卖状态后）
一、集中陈列法
一、商品进销存卡是记录商品进货、销售和库存情况的手工帐簿，各商场都应建立自己的进销存卡
一、库存区商品的管理
一、收货课库区为周转库，一般应在小时内将商品导入卖场或商场库存区.
一、标价签必须使用物价部门监制的、符合规范要求的，由订单室统一打印；
一、组织架构：
七、同类商品垂直陈列的原则
七、不得携带火种，易燃易爆物品、危险品进入库区，严禁库区内吸烟，库区要配备消防器材
七、牌的高度和位置必须符合要求，悬挂时要认真核对；
七、用正确的方法割包装箱，以防划伤自己或商品.
七、订单发出三天厂商仍未送货又无正当理由的，商场要及时上报
三、伸手可取的原则
三、订单一般由商场理销员填写，商场主管审批后进行电脑录入。原则上每周一、四下续订单，特
三、会点地点在收货课，会点后由装卸工送到指定的位置.
三、促销商品的管理主要检查
三、商品上柜销售时，标价签要及时到位，促销价签应在促销开始时全部到位，不准出现空缺。标价
三、库存商品要码垛整齐，符合安全要求，防止商品掉下砸伤人员或损坏
三、栈板不得竖立或斜立，以防砸伤人.
三、每班员工要将本班内发生的进、销、存登载完毕方可交给下一班，防止漏记和错记
九、不准在库区内聊天、休息和做与提货无关的事件，无关人员不准进入库区
九、各商场要把握进货量和进货周期避免积压和脱销对促销商品要有计划性和预见性
九、礼貌劝阻吸烟的顾客.
二、会点的主要内容及步骤：
二、显而易见的原则
二、杂货的操作原则
二、特殊陈列法
二、空栈板应及时清理，确保通道畅通.
二、会点时间应避开营业高峰，一般安排在晚上或中午（中午： 下午：后 特殊情况除外）
二、促销商品的管理
二、各部门、各商场划分的区域存放商品，如跨区域寄放，必须征得部门领导的同意，且销售时先取
二、商品进销存卡要按照所设项目详细填写，对柜组商品进行合理分类，方便查阅（按供应商记录）
二、绿色标价签为正常销售价签，红色标价签为促销价签；
五、先进先出的原则
五、订单必须按格式逐项认真填写，促销商品要在备注栏写明特价，如有退还货和坏品时要在备注
五、商品进销存卡要为商品续订、盘点、建议淘汰、滞销商品提供依据
五、商场需要牌时，应填写联系单，由美工统一书写（时间早：分  下午：分）
五、库存区只存放整件商品，一般不存放零散商品、坏品要封箱存放，不得在库区拆箱
五、未经会点的商品不得擅动货用于其他活动。
五、高货架存放商品要注意码垛整齐、平稳、匀称,严禁有商品超出栈板，
八、库区内的用电必须符合安全要求，不得私自接线，做到人走灯灭，关掉电源
八、引进新厂商或新商品后，应将资料录入电脑，并用《工作联系单》或传真通知各门店的对应商场
八、晚班下班时必须检查货架、纸箱、栈板缝隙和堆头下是否有异物，检查电源、水源是否切断.
八、标价签和牌计入各部门的费用，各部门要在满足工作需要的同时节省使用；
六、关联性原则
六、严禁攀爬高货架。使用高架车拿取商品时，必须佩带安全带，严禁站在高架车栏杆上拿取商品.
六、公司统一促销的，由美工在促销前一天书写好交付各部门，各商场在促销前一天的营业结束
六、商品进销存卡应妥善保存，防止丢失泄密
六、库存商品应先进先出，防止商品过期.
六、订单的有效期一般为三天
其次为部门内销售排名前五名的商品；
十、严禁私自接电源，非专业人员不得操作电器和机器设备.
十、保安人员对库区负有监督和管理责任持健康证上岗
十、各部门要妥善保管续订的有关资料，防止丢失泄密
十一、员工必须懂消防知识，知道紧急电话、安全出口、消防设施的位置及灭火器和逃生面具的使用.
十二、发现事故陷患应及时排除并上报.
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