西式快餐的管理制度汇编(DOC 49页)

一．太白
二.太黑：
一．准备工作：
一．前台IC的责任：
一．西式快餐的管理
七．员工仪容标准
三．产量控制：
三．运用班表分配人手，熟悉收银员与配餐员的分配。
三．顾客再次光临的等式
九．人身安全
二．展望
二．每15分钟检查一次：设备、物料、
人员状况，运用柜台检查表检查。
二．确认所有设备都在正常运作状态：
五．前台IC如何检查：
五．太咸：
五．沟通
五．顾客抱怨
六．员工职责
六．工作责任
十．行为原则
四．前台IC对工作站管理的四个步骤：
四．品质控制
四．顾客的期望
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