水产品加工工艺实验(doc 41页)
所属分类:产品管理
文件大小:161 KB
下载要求:10 学币或VIP
点击下载目 录
实验基本要求-------------------------------------------------------------4
实验一 油炸与烟熏鱿鱼制作-------------------------------------8
实验二 鱼面制作---------------------------------------------------10
实验三 鱼糜制品——鱼圆、鱼香肠的制作------------------13
实验四 鱼松的炒制------------------------------------------------15
实验五 调味酱煮海带加工---------------------------------------17
实验六 虾红素的提取---------------------------------------------19
实验七 淡碱水解法提取鱼肝油---------------------------------20
实验八 蛋白胨的制备---------------------------------------------24
实验九 可溶性甲壳素的制备------------------------------------27
实验十 精氨酸的制取---------------------------------------------30
实验十一 褐藻胶的制备---------------------------------------------35
实验十二 琼胶的制备------------------------------------------------41
实验基本要求
一.实验室规则
(一)、每位同学都应该自觉地遵守课堂纪律,维护课堂秩序。不迟到,不早退,保持室内安静,不大声谈笑。
(二)、在实验过程中要听候教师的指导,严肃认真地按操作规程进行实验,并简要准确地将实验结果和数据记录在实验记录本上。
(三)、环境和仪器的清洁整齐是做好实验的重要条件。实验台面、试剂柜必须保持整洁,仪器、试剂要井然有序。勿将试剂药品洒在台面和地板上。公用试剂用毕应立即放回原处。实验完毕,需将试剂排列整齐,仪器洗净放好,实验台面抹拭干净,经教师认可后,方可离去。
(四)、爱护仪器,节约试剂。保持试剂的纯净,严防混杂。不要将滤纸和称量纸做其他用途。使用和洗净仪器时,应小心仔细,防止损坏仪器。使用贵重精密仪器时,应严格遵守操作规程。发现故障立即报告教师,不要自己动手检修。要爱护国家财产,厉行节约。
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
风险管理 应急预案 研发管理 运营管理 内部管理 商业模式 执行力 连锁经营 公司治理 工厂管理 创新管理 家族企业 效率管理 名企案例 企业理念 价值管理 特许经营 瓶颈管理 调查问卷 策划方案 领导力 团队建设 企业变革 企业文化 战略管理 竞争策略 管理知识 危机管理 成本管理 项目管理 发展战略 年度计划 决策管理 企业上市 供应商 组织设计 产品管理 采购管理 品牌管理 企业诊断 企业咨询 商务谈判 物流管理 运作管理 管理制度 行业报告 经营管理 企划方案 MBA 流程管理 目标管理 招标投标 商务礼仪 管理表格 管理技能 管理案例 管理工具 管理手册 职业经理人 商业计划书 董事与股东 可行性报告