某中心小学食堂风险评估概述(DOC 7页)
所属分类:风险管理
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点击下载事故预想:使用液化气瓶不规范
事故预想:搬运液化气瓶
事故预想:摔伤
事故预想:擦玻璃
事故预想:违章使用家用电器
事故预想:食物污染
评估原因:从车上卸气瓶两人配合不好,野蛮装卸
评估原因:地面有积水、脚下打滑滑、厨房内杂物过多,登高作业擦 墙壁及天棚玻璃油污无人监护。
评估原因:所用椅子或梯子不牢固,无人监护用力过猛,突然闪下,碎玻璃没及时清理。
评估原因:胶管老化、配件损坏(阀门、垫圈、胶管)操作不规范(高温烧烤、用后不及时关闭电源等)
预防措施:
预防措施:加强燃气灶具日常管理,使用前要进行检查,
发现老化破损的配件,要及时更换,使用时先打开门窗或排气扇,并严格按要求操作。
预防措施:加强监护,检查好登高器具,及时清除
预防措施:注意配合、按规定装卸
风险评估:着火爆炸、烧伤人员、烧毁房屋
风险评估:砸伤、摔坏气瓶
风险评估:骨折、腰、手脚、头软组织挫伤
风险评估:高处坠落、碎玻璃割伤手臂
一、指导思想
1.食品从业人员必须每年体检,取得健康证后方可
1.严格贯彻执行《食品卫生法》,搞好饮食卫生,防止食物中毒。
1.插头布置过于集中或者干脆从一个插座取用,增加线
1.环境卫生划片分工,责任到人,每天按保洁区进
10.采购食品添加剂必须选购国家允许使用、定点厂
11.采购的食品容器、包装材料、食品用工具、设备。
2.使用家电后,只关闭电器本身电源开关,不将电线插头从插座中拔出,
电器处于局部通电状态,长期蓄热引起电器故障而发生起火、爆炸。
2.必须穿戴清洁的浅色工作服、帽,头发不露帽外,
2.设备布局合理,存放整齐有条理。容器、用具、
2.采购的食品来源清楚,质量新鲜,注意食品有效期,不买可疑食品。
3.垃圾和废弃物存放在专用容器中,并加盖密闭。
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某石化科技有限公司职业病危害风险分级管控报告(DOC 81页)
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