宴会销售管理制度汇编(DOC 49页)
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点击下载(一)、上班迟到或早退、旷工、病事假。
(一)、十要
(一)、国际会议中心、国际宴会中心租用守则
(一)、宴会布置与检查制度(西餐)
(一)餐饮部根据需要,有必要计划召开各类会议:
(七)、团队宴会服务过程
(七)与会人员应集中精力开会,不办理与会议无关事宜。
(三)、会议布置与检查制度
(三)、宴会服务质量检查制度
(三)、宴会附设活动的申请表
(三)、服务规范
(三)与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点,
提前准备材料,会议主持者要做好会议进程的全要工作。
(九)、宴会迎接客人操作规范(西餐)
(九)会议未形成决定的方案或未被通过的提议,应自觉保留,
会后不乱议论,会上决定之事项,各岗位必须自觉贯彻执行,其结果应主动报上。
(二)、宴会布置与检查制度(中餐)
(二)、宴会销售服务的运作表格
(二)、工作纪律
(二)除例会和特殊会议外,各类会议召开至少提前一天通知,
并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
(五)、宴会准备操作规范(会议)
(五)、宴会设备设施概览
(五)会议非议论期间,与会者不应私下交谈,争论抢白。如需发言,应等待合适时间。
(八)、宴会迎接客人操作规范(中餐)
(八)会议一时不能解决的事宜,应另作处理,由专人跟办,不应费时讨论,不可纠缠不休。
(六)、宴会自助餐服务操作规范
(六)所有会议发言应简明扼要,直截了当,节约时间。
(十)宴会迎接客人操作规范(会议)
(十)部门常规会议如下:
(四)、宴会准备操作规范(中餐)
(四)、宴会形式分类
(四)、宴会部奖励制度
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