UHT产品优质生产规范教材(PPT 51页)

优质生产规范是在生产全过程中保证产品达到高质量要求的生产管理系统。
英文原为Good Manufacturing Practices。
中文简称为GMP。
UHT产品的GMP是在UHT生产全过程中保证产品具有高度安全性的良好生产管理系统。
国内现将部分GMP内容称为食品生产卫生规范。
食品企业通用卫生规范(GB14881-94)
乳品厂卫生规范(GB12693-90)
饮料厂卫生规范(GB12695-90)
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