蛋的构造和品质鉴定(PPT 42页)
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蛋的构造和品质鉴定
《蛋品科学与技术》
一、鸡蛋的结构
(一)胶护膜
(二)蛋壳
竖鸡蛋游戏:体验鸡蛋的结构
蛋壳的其他利用方式
(三)蛋壳膜
蛋壳膜用途
二、蛋的品质测定顺序
补充:真假鸡蛋 壳外识别
真假鸡蛋 壳外识别
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