糕点企业质量手册(DOC 70页)

目录
1、企业概况　　　　　　　　　　　　 　　
2、总经理发布令　　　　　　　　　　 　　
3、质量负责人任命书　　　　　　　　 　　
4、成立质量管理小组的文件　
5、设立专职检验机构的文件
6、设立专职检验人员的文件　
7、质量方针、质量目标　　　　　 　　                  
8、质量管理责任职责　　　　　　　　　 　
9、质量体系　　　　　　　　　　　　　 　
10、合同评审　　　　　　　　　　　　　 　
11、文件和资料管理制度　　　　　　　　 　
12、采购质量控制制度　　　　　　　　　　
13、产品标识和可追溯性管理制度　　　
14、过程质量控制制度及考核办法　　　　　
15、产品检验制度                       
16、计量器具的管理制度　　　　　　　　　
17、不合格品的控制制度　　　　　　　　　
18、产品防护制度（包装、贮存与运输）　　
19、人员管理及培训制度　　　　　　　　　
20、设备管理制度　　　　　　　　　　　　
21、生产车间与库房管理制度　　　　　　　
22、售后服务制度　　　　　　　　　　　　
23、突然中断生产时产品处理办法　　　　
24、食品风险监测制度　　　　　　　　　　
25、不安全食品召回制度　　　　　　　　　
26、突发公共卫生安全事件应预案
27、关键工艺作业指导书
28、质量管理有关记录目录　　　　　

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