食品中大肠菌群的检验(ppt 37页)

1. 食品微生物检验的意义
2. 食品微生物检验的范围
3. 食品卫生标准中的微生物指标
商业无菌
4. 常用仪器设备
一、实验目的
二、基本原理
大肠菌群的食品卫生学意义
三、检测方法
大肠菌群计数检验流程
需要用到的培养基
抑菌剂的选择
实验步骤及操作要点：
LST结果判断
三  大肠菌群PetrifilmTM测试纸片法
四、美国FDA标准方法
思考题

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