食品卫生细菌学检验技术(ppt 75页)
所属分类：抽样检验
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资料简介：
学习目标
第一节 食品卫生细菌学检验总则
采样的目的
正确采样的原则
一、样品采集
样品的分类
样品的分类
采样的规则
各类食品微生物检样 样品的采集与制备实例
肉与肉制品样品的采集与制备
乳与乳制品样品的采集与制备
冰蛋的加工
蛋与蛋制品样品的采集与制备
水产品样品的采集与制备
饮料、冷冻饮品样品的采集与制备
问题
自学内容
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