食品中常见病原微生物检验技术(ppt 143页)

三、检验程序
四、操作方法
（一）增菌培养
2.选择性增菌
亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征
木糖赖氨酸脱氧胆盐（XLD）琼脂上典型特征
HE琼脂上典型特征
（三）生化试验
4.生物化学试验筛选
肠杆菌科各属在三糖铁琼脂内的反应结果
沙门菌常用生化试验
靛基质
邻硝基酚β－半乳糖苷酶试验（ONPG试验）
肠杆菌科各属生化反应初步鉴别表
5.血清学分型鉴定
（五）菌型的判定和结果报告
沙门氏菌检测 －－概述
沙门氏菌检测 －－检测方法
沙门氏菌检测 －－注意事项
沙门氏菌属各群在各种选择性琼脂平板上的菌落特征
致病性
雪印牛奶中毒事件
一、生物学特性
生物学特性
生物学特性---培养特征
葡萄球菌皮肤感染
二、检验所需培养基
 第二法  Baird-Parker平板法检验程序
第三法  金企业管理葡萄球菌MPN检验程序
金企业管理葡萄球菌的检测－－测定方法
四、操作方法
检测步骤---增菌
检测步骤---分离
B-P平板
血平板
检测步骤--鉴定
血浆凝固酶试验的原理
第三节  志贺氏菌检验技术
2．培养特性
3．生化特性
4．血清学特性
二、检验所需器材
1.增菌
2.分离
志贺氏菌在不同选择性琼脂平板上的菌落特征
 3.初步生化试验
4.生化试验
5.血清学试验
第四节 肉毒梭状芽孢杆菌检验技术
第五节 常见产毒霉菌的鉴定技术
真菌学检验 －－注意事项
第五节、霉菌和酵母菌数
三、测定及表示方法
其它指标
思考题

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