生鲜冻品质量验收标准培训资料(ppt 31页)
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一、冻、鲜畜禽肉质量验收标准
二、肉类部(内脏)商品收货质量验收标准
三、水产品类收货质量验收标准
生鲜冻品质量验收标准培训资料内容提要:
冻、鲜畜禽肉质量验收标准:
1、鲜猪肉质量验收标准
2、鲜牛、羊、兔肉质量验收标准
3、冻畜肉质量验收标准
4、鲜鸡肉质量验收标准
5、鲜鸭、鹅质量验收标准
6、冻禽质量验收标准
肉类部(内脏)商品收货质量验收标准:
(一)、鲜猪(牛、羊、免类同)肉感官检验标准
(二)、鲜猪(牛、羊)内脏、头蹄等标准
(三)、鲜鸡(鸭、鹅)类感官检验标准
(四)、鲜鸡类各部件感官检验标准
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