HACCP体系在肉鸡加工业中的运用(doc 9页)
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1、HACCP的相关知识
1.1、HACCP运行的前提条件
1.2、危害分析关键控制点
2、肉鸡屠宰加工工艺流程
3、HACCP体系在肉鸡屠宰加工中的应用
3.1、重要步骤的工艺要求
3.2、肉鸡屠宰加工中危害分析
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