精品资料网 >> 品质管理 >> 质量认证 >> 资料信息

食品企业HACCP实施指南(doc 18页)

所属分类:质量认证

文件大小:177 KB

下载要求:10 学币或VIP

点击下载
资料简介:

食品企业HACCP实施指南目录:
1、前言
2、HACCP简介
3、定义
4、良好生产规范(GMP)
5、卫生标准操作程序(SSOP)
6、HACCP的原则
7、HACCP计划实施过程
8、宣传与培训
9、其他

 

食品企业HACCP实施指南内容摘要:
  1.1  本指南制定了危害分析关键控制点(HACCP)的基本原则及实施指导,以帮助食品企业提高食品安全的管理水平,保证食品卫生质量,维护消费者利益。HACCP的具体实施应结合食品企业生产经营的实际情况和具体条件。
  1.2  HACCP可以应用在整个食品供应链-从初级(原料)生产到最终消费。并且应以健康危害 方面的科学依据为导向进行实施。HACCP的实施还有助于政府对食品安全的监督,并通过 提高食品安全的可信度促进经济发展。
  1.3  HACCP的成功实施要求企业管理层及工作小组的充分支持和参与。HACCP的实施相容于质 量管理体系(例如ISO9000系列),是在质量管理体系下管理食品安全的一种系统方法。
  1.4   国家鼓励各类食品企业自觉实施HACCP管理,并对已经实施HACCP管理的企业进行指导和评价。


..............................

上一篇:饲料工业GMP认证和HACCP认证(ppt 45页)

下一篇:食品企业HACCP体系建立与实施通用指南(do

试谈电梯节能产品认证技术要求(pdf 9页)

ISO9001-2015换版与标准讲解(PPT 70页)

以ISO9000为基础的要求(doc 28)

ISO9001:2000全英文(ppt  39)

质量管理体系与措施概述(DOC 30页)

ISO9001标准基本知识培训课程(PPT 61页)

精品资料网 m.cnshu.cn

Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1