某啤酒的HACCP计划(PPT 25页)
所属分类：质量认证
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资料简介：
1.进行危害分析
2.确定关键控制点
3.确定关键限值
4.关键控制点的监控
5.纠偏措施
6.执行记录及文件整理应用
7.进行查核与确认
一产品描述
二、工艺流程图
三、危害分析工作单
1.原辅料危害分析工作单
2.麦芽制备危害分析工作单
3.糖化过程危害分析工作单
4.发酵过程危害分析工作单
5.灌装过程危害分析工作单
四、HACCP计划表
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