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某食品工业有限公司质量安全管理手册(DOC 60页)

所属分类:质量认证

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资料简介:

第一、制粉工序每次制粉50kg
第七、冷却网带速600转/分钟
第三、挤压膨化程序
第五、调味
第八、杀菌网带速500转/分钟紫外线灯全部通电
第六、烘烤工序
第十、入库
第四、整形切断:速度控制范围1000-1200转/分钟
管理制度
管理制度目录
管理机构负责人的任命通知
组织机构图
计量器具使用管理制度
设备维修、清洗、保养制度
负责全公司各产品的销售工作。
质量安全事故率:0
质量安全管理手册
质量安全管理手册》的通知
质量安全负责人具体职责与权限如下:
顾客投诉处理率:100%
食品安全事故处理制度
食品安全知识培训制度
食品安全突发事件应急预案
食品生产从业人员健康及卫生管理制度
饼干关键岗位作业指导书
(15)负责做好原材料的验证工作及信息、供应等台帐记录。
(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;
接触直接入中食品之前应冼手消毒;
(2)穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;
(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
(一)目的
(三)不合格管理制度及控制程序
(二)不合格分类及范围
..............................


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