发酵豆粕品质判定培训教材(PPT 139页)
所属分类：品质知识
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资料简介：
报告提纲
豆粕
中国市场/行业需求
中国发酵豆粕概况
发酵豆粕解决什么问题？
豆粕抗营养因子分类
豆粕抗营养因子的热敏感性
一步步认识发酵豆粕？
发酵豆粕之典型问题
发酵用菌种介绍
形形色色的微生物类群
微生物简介
微生物个体大小简介
微生物强大的繁殖性能
微生物极强的耐受力
惊人的微生物分布
微生物与饲料工业
原料发酵的微生物常见类群
微生物菌落及显微图片
发酵菌种抗逆性分析
微生物营养的特殊性
微生物生长曲线示意图
微生物生理代谢阶段及特点
微生物营养代谢分析
发酵产品设计要求
发酵用菌种及原理
乳酸菌发酵类型
发酵菌种产生的有机酸、维生素含量分析
小结
图示流程
关键设备
干燥设备
生产成本构成
示范工厂干燥及打包系统
发酵菌种和工艺控制的实现
豆粕（2013）
发酵豆粕
发酵豆粕铬含量检测结果
发酵豆粕沙门氏菌检测结果
发酵豆粕氨基酸含量分析
发酵均匀度的判定分析（模拟添加实验）
发酵池不同位置取样检测
关于发酵指标的讨论
蛋白溶解度（ps）
检测蛋白溶解度的意义
豆粕加热过度对氨基酸消化率影响
豆粕热处理分析
发酵后含酸量与蛋白溶解度的关系
乳酸对蛋白溶解度检测的影响实验
处理方法不同对蛋白溶解度的影响
发酵豆粕的过烘干与蛋白溶解度
不同蛋白溶解度的TLC
不同蛋白溶解度的电泳图谱分析
发酵豆粕蛋白溶解度的评估实验
六、实验结果
曲线图如下
七、正交实验结果
此方法检测同类产品数据
Tris-HCl蛋白溶解度实验
电泳检测的参考价值（认识sds-凝胶电泳的实质）
电泳抽提蛋白试验（有效提取量的测定结果）
试验结果：
多因素影响抗原蛋白提取率实验
蛋白溶解度对抗原蛋白提取率的影响
pH值对抗原蛋白提取率的影响
提取时间对抗原蛋白提取率的影响
多次抽提检测提取抗原蛋白的完整性
电泳样品抽提次数检测结果
相同电泳抽提液下的不同pH表现
电泳直抽与调节pH
不同厂家电泳直抽与调节pH
豆粕直接电泳也可以“没有”抗原
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